Notre équipe a étudié de nombreuses recherches sur le thème de la sécurité alimentaire, et certaines des découvertes nous ont surpris. Il s’avère que trop de nourriture “saine” est une menace et nous n’en avions aucune idée.
Bien sûr, ce serait parfait si nous suivions l’exemple des experts et rejetions complètement les produits de notre liste, mais la raison en est que vous pouvez simplement les limiter dans votre alimentation et rechercher une alternative, si possible.
huîtres crues
Pourquoi ils sont interdits :
L’avocat américain Bill Marler traite des cas d’intoxication alimentaire depuis plus de 20 ans. A cette époque, l’homme est devenu un expert dans le domaine et décidé de partager avec tout le monde pourquoi je ne mangerais jamais de coquillages crus.
En raison du réchauffement de l’eau dans l’océan mondial, les fruits de mer crus sont un terreau favorable pour de nombreuses nouvelles espèces de bactéries.
Ce que vous pouvez manger à la place : Les huîtres grillées à la sauce épicée sont tout aussi savoureuses.
Jus frais
Pourquoi est-ce interdit :
Le jus fraîchement pressé peut provoquer des infections virales et bactériennes. Dans ce cas, le risque l’emporte sur le bénéfice.
Ce que vous pouvez boire : Si vous voulez boire, mieux vaut boire des jus pasteurisés. Cependant, si vous voulez toutes les vitamines que les fruits peuvent offrir, l’option parfaite est de manger des fruits frais.
viande rare
Pourquoi est-ce interdit : Les températures inférieures à 160 °F (71 °C) ne tuent pas E. coli et salmonelle en chair
Que manger à la place : Viande bien cuite et bien cuite.
grains germés
Pourquoi ils sont interdits :
En raison de E. coli et de la salmonelle, qui se trouvent dans les aliments beaucoup plus souvent que vous ne le pensez. Il est également important de comprendre que l’on ne peut considérer comme sains que les grains qui n’ont pas été traités chimiquement, ce qui est très difficile à vérifier.
Ce que vous pouvez manger à la place : Des céréales qui ont germé selon ces règles ou des graines crues (lin, potiron, tournesol), qui n’en sont pas moins bénéfiques.
lait frais
Pourquoi est-ce interdit :
Les conditions dans lesquelles le lait frais est pris ne peuvent pas être qualifiées de stériles, même si le propriétaire prend bien soin de la vache.
Par conséquent, il est possible qu’il y ait des virus et des bactéries dans le lait, qui ne peuvent être détruits qu’en le faisant bouillir.
Que boire à la place : Lait bouilli ou pasteurisé.
Choux de Bruxelles crus
Pourquoi est-ce interdit :
Au cours des 20 dernières années, Bill Marler a eu 30 cas d’empoisonnement aux choux de Bruxelles crus, c’est pourquoi ils figurent sur cette liste.
Ce qu’il faut manger: Pour éviter E. coli et la salmonelle, il est préférable de faire frire ou rôtir les choux de Bruxelles à une température d’au moins 320 °F (160 °C).
Poisson de rivière bouilli et soupe de poisson
Pourquoi ils sont interdits :
Scientifiques espagnols à l’Université de Séville Ils ont trouvé que la cuisson du poisson d’eau douce ne tue que 18 % des cyanotoxines potentiellement mortelles. Les substances nocives restantes pénètrent dans le bouillon, qui se transforme en un concentré de toxines.
Ce que vous pouvez manger à la place : poisson à la vapeur. L’expérience a montré que ce mode de cuisson tue 26% des cyanotoxines.
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